Aardappel vellen 10st

GEBRUIK

Snacks

Gebruik ze zoals ze zijn of bak ze snel.

Sushi

Klaar voor gebruik, verwijder gewoon het papier. Bevochtig het papier als je wilt, dat geeft een betere hechting.

Groente pasta

Plaats de vellen verticaal tussen de rollen van je pastamachine en maak groentespaghetti of -noedels. Als je wilt, kun je ze daarna een paar seconden frituren op 170°C.

Frituren

Snijd eerst de groentebladen in de gewenste vorm en frituur ze op 170°C. Als het vel warm is, kan het nog in de gewenste vorm worden gevouwen. Zodra het vel is afgekoeld, zal het hard worden.

Ravioli

Leg je vlees en groenten op de glanzende kant van het vel. Dek vervolgens af met een ander vel en kleef de twee vellen aan elkaar met een paar druppels water. Stoom gedurende 90 seconden bij 90°C en 100% vochtigheid.

Bak

Kan knapperig gebakken worden in de oven. Vouw ze tot een cilinder en vul ze na het bakken. Ongeveer 10 minuten bakken op 160°C.

Deze gedehydrateerde wortelvellen zijn zacht en daardoor gemakkelijk te hanteren.

Gebruik ze zoals ze zijn of frituur ze voor een knapperige textuur.

Elk vel meet ongeveer 23cm x 18cm x 0,1cm.

BEWAREN

Bewaren bij kamertemperatuur. Eenmaal geopend kunnen de vellen op kamertemperatuur bewaard worden tot de houdbaarheidsdatum, maar zorg ervoor dat ze in de hersluitbare zak bewaard worden, want deze sluit goed af.