Verse Japanse lente-ui ( 50G )

Verse Japanse lente-ui – Menegi

Menegi is een Japanse lente-ui met een fijne, slanke structuur en een milde, zuivere uiensmaak. Hij is delicater dan gewone lente-uien en wordt voornamelijk gebruikt als vers ingrediënt en garnering, waarbij precisie en balans belangrijk zijn.

Menegi voegt een lichte scherpte en frisheid toe zonder het gerecht te overheersen en wordt in de Japanse keuken vaak gebruikt als afsluitend element dat zowel smaak als visuele helderheid geeft.

Toepassing
Garnering voor sushi en sashimi
Als topping op ramen en noedelgerechten
Voor rijstgerechten, vis en gegrilde elementen